В програмі Unipro собівартість товару розраховується за середньозваженою ціною.
Даний спосіб дозволяє продавати продукт “в мінус”, а це потрібна умова для нормальної роботи магазину/кафе.
Чому не можна блокувати продаж в мінус описано тут:Продаж у мінус, що робити та як виправити.

У цьому прикладі розрахунок лише собівартості товару (продажну ціну не беремо до уваги).

1. Прийняли на склад 5 пляшок Кока-кола по 10.00 кожна.
   Разом на складі: 5 шт. на суму 50.00.
2. Продали 1 пляшку. Розрахунок собівартості: 50.00 / 5 = 10.00 за 1 штуку.
   Разом на складі: 4 шт. на суму 40.00.
3. Прийняли на склад ще 3 пляшки “Кока-Кола” по 17.00 кожна. Склад збільшиться на 3 шт. та на Суму: 3*17=51.00
   Разом на складі: 7 шт. на суму 91.00.
4. Продали 1 пляшку. Розрахунок собівартості: 91.00 / 7 = 13.00 за 1 штуку.
   Разом на складі: 6 шт. на суму 78.00.

Щоб подивитися рухи товару по складу і бачити його собівартість відкрийте “Звіти”-“Склад”-“Операції за складами”:

Якщо товару на складі 0 шт., то собівартість його = 0.00.
Якщо товар продається “у мінус”, то собівартість = 0.00.
Це з тим, що немає приходу товару та немає можливості розрахувати собівартість.
Це призводить до того, що у звітах з продажу буде відсоток прибутку = 100%.

1. Товар не повинен продаватися “в мінус”, тоді розрахунок собівартості завжди буде вірним. Для цього потрібно вчасно вводити в програму прибуткові накладні, робити переміщення товарів, повернення постачальникам та від покупців тощо.
2. Якщо товар таки було продано “в мінус”(наприклад, не встигли вчасно зробити прихід), потрібно зробити документ Прихід “заднім числом”- у шапці документа вказати дату та час до початку продажу “в мінус” і після цього “Перепровести документи” з дати цього Приходу.
   Приклад:
   “Кока-кола” надійшла на склад у неділю 21.03.2021 в 8:00, товарознавець був вихідний і не створив документ Прихід.
   Продавці почали продавати “Кока-колу” “у мінус”
   Товарознавець у понеділок 22.03.2021, Товарознавець після того, як пообідав, почав у програмі робити Прихід
   Він був досвідченим Товарознавцем і зробив 2 речі:
   а) у документі Прихід вказав дату та час: 21.03.2021 8:00 (неділя)
   б) Перепровів документи з 21.03.2021 з 0:00.
   Про переведення документів докладно описано тут: Перепровести документы

У звіті “Продажі” є 2 колонки:

• Облікова собівартість.
• Собівартість за активною ціною.

“Облікова собівартість” - розраховується за “середньозваженою ціною” як описано вище. Якщо облік ведеться за рекомендаціями, ця собівартість 100% правильно розрахована. Якщо ж є продажі “в мінус”, при цьому не робляться приходи, не переводяться документи, то значення Собівартості і, відповідно, Прибуток не буде точним.

Є деякі власники бізнесу, які не ведуть повноцінного обліку, не роблять приходи та ін., вони використовують програму тільки для швидкого обслуговування клієнтів на касі. Для їх зручності у звіті “Продажі” є колонки:

• Собівартість за активною ціною.
• Прибуток за активною ціною.

“Собівартість за активною ціною” - ця кількість проданого товару помножена на прибуткову ціну яка зараз прописана у довіднику товару. Якщо змінити ціну у довіднику товару, то й зміниться “Собівартість за активною ціною”, а “Облікова собівартість” залишиться незмінною.
За “Собівартістю за активною ціною” можна подивитися свій прибуток дуже ПРИБЛИЗНО. На фото два продажі “Кока-кола” з прикладу вище:

Рекомендовано ознайомитись зі статтею Чому така ціна на картоплю?