Производство

Пункт меню «Документы»-«Производство»

Документ «Производство» предназначен для отражения в учета операций создания новых товаров/блюд/напитков из сырья/составляющих/ингредиентов, а также для обратных операций - разборки товара на составляющие/ингредиенты (разделка/разборка).

Документ «Производство» влияет на учет: уменьшает количество входящего сырья/составляющих/ингредиентов и увеличивает количество произведенных товаров на том складе, на котором выполняется производство. Для операций разделки/разборки уменьшает количество входящего сырья и увеличивает количество выходящих составляющих/ингредиентов на том складе, на котором выполняется разделка/разборка.

В случае оформления продажи через "Экран кассира/официанта" программа проверяет наличие на складе заказанных товаров с включенными калькуляциями. В случае отсутствия таких товаров на складе автоматически выполняется создание документа «Производство» с необходимым для продажи количеством.

В отличии от документа «Оприходование товаров», который присваивает оприходованному товару нулевую себестоимость, документ «Производство» переносит суммарную себестоимость сырья/составляющих/ингредиентов в новый товар/блюдо/напиток (при операции производства) и наоборот - себестоимость входящего товара в выходящие составляющие/ингредиенты (при операциях разделки и разборки).

Важно! Для полного контроля прибыльности бизнеса, при операциях производства/разборки нужно использовать документ «Производство» вместо пары связанных документов «Списание»-«Оприходование».

Главный экран журнала «Производство» выводится в виде таблицы с основными атрибутами документов.

Над списком документов находится дополнительная функциональная панель для управления журналом. Большинство функций из этого списка могут быть вызваны с помощью горячих клавиш, комбинации которых написаны прямо на самих кнопках.

В журнале документов активный документ выделяется указателем (черный треугольник в крайнем левом поле в списке документов), на одном из полей активного документа находится курсор (это поле выделено серым цветом).

• Создать - создать новый пустой документ;
• Изменить - изменить активный документ (будет редактироваться активный документ из списка);
• Копировать - создать копию активного документа;
• Удалить - пометить документ на удаление (Обратите внимание, помеченный документ из системы не исчезает, он виден в списке, но со статусом «Удален»);
• Фильтр по дате - используется для фильтрации документов журнала по необходимому временному периоду. После установки диапазона дат нужно нажать кнопку «Обновить»;
• Обновить - обновить журнал документов. Используется после установки временного периода для включения фильтра по дате или для ручного обновления журнала (например, в тех случаях, когда были внесены изменения в документы с другого рабочего места);
• Дерево связей - показывает все документы, связанные с активным документом;
• На основании - создать необходимый документ на основании активного документа;
• Отбор - фильтр, который позволяет отобрать все документы по выбранному полю журнала (Номер, Склад, Организация, Пользователь). Фильтр многоразовый, позволяет поочередно отбирать документы по нескольким параметрам;
• Отключить отбор - полностью сбрасывается фильтр отбора;
• Печать списка - вывести на экран подготовленный для печати Журнал документов.

Под панелью функций находится Строка поиска, с помощью которой можно легко находить документы в журнале по любым запросам.

В случае оформления продажи через "Экран кассира/официанта", программа проверяет наличие на складе введеных товаров с включенными калькуляциями. В случае отсутствия таких товаров на складе, автоматически выполняется создание документа «Производство» с необходимым для продажи количеством.

Для создания производства/разборки товаров в бэк-офисе программы (с рабочего места Администратора/Бухгалтера) нужно нажать кнопку «Создать», и программа откроет форму для создания нового документа.

Поля Организация, Склад программа заполняет автоматически, используя данные последнего созданного документа.

В поле «Оператор» подставляется имя активного пользователя (того, кто выполнил вход в программу). В поле «Склад» указывается тот склад, на котором будет выполняться производство/разборка товара.

Если поля Организация, Склад отличаются от тех, что подставила программа, их можно легко изменить. Для этого нужно нажать кнопку […] в конце любого поля и выбрать необходимые данные из соответствующих справочников.

В выпадающем списке «Параметры производства» представлены возможные способы производства/разборки (см. ниже по тексту).

В поля «Имя товара/услуги» и «Сырье/Составляющие/Ингредиенты» можно вводить: Имя товара, Код товара или Штрихкод.

Также можно выбрать нужные товары из «Справочника Товаров», щелкнув мышкой на кнопку, помеченную цифрой 1.

В поле «Количество» вводится количество входящего сырья/составляющих/ингредиентов и исходящего продукта товара.

Поле «Код» в этом документе является информационным, и оно не доступно для редактирования и ввода.

Поле «Примечание» является служебным, его можно использовать по усмотрению пользователя для упрощения и систематизации учета.

Для печати документа на бумаге формата А4 небходимо нажать кнопку «Печать» внизу документа. Программа откроет экран предварительного просмотра, где нужно нажать иконку «Печать», выбрать принтер и нажать «ОК».

Для того что бы отправить документ по электронной почте, его предварительно нужно сохранить в файл на диск компьютера, а потом прикрепить к письму.

Для этого необходимо нажать кнопку «Печать» (точно так же, как при Печати документа), программа откроет экран предварительного просмотра документа. В этом экране нужно сохранить документ в подходящем формате (рекомендуется использовать формат PDF).